Recettes asiatiques
PORC AUX TROIS POIVRONS
Ingrédients :
4 côtes de porc échine
2 oignons émincés
3 poivrons rouge, vert et jaune
Sauce de soja
Sauce de soja noire
Nuoc mam
Cassonade
Vin chinois
Huile de sésame
De la fécule de pomme de terre
4 gousses d'ail
Enlevez les os des côtes de porc et mettez-les à bouillir dans une petite...
BOEUF AU SATE
Il existe plein de variantes de ce plat, mais la base reste le boeuf et les oignons évidemment après on peut composer avec toute sorte de légumes, des poivrons, des haricots plats mange-tout, etc...
INGREDIENTS :
500g de boeuf à fondue
2 oignons émincés
Un poivron rouge
Un poivron vert
Des...
RIZ AUX ECHALOTES
Ingrédients :
6 ou 7 échalotes hachées
Du riz thaï cuit
De l'huile de sésame
De l'huile de pépins de raisin
De la sauce de soja
Dans la poële faire griller les échalotes dans le mélange huile et huile de sésame, rajoutez le riz cuit, et assaisonnez avec la sauce de soja. Servez bien chaud...
NOUILLES SAUTEES NATURE
Rien de plus simple à faire que ces nouilles sautées :
Ingrédients :
Des nouilles chinoises aux oeufs
Sauce de soja
De l'huile de sésame
Faire cuire les nouilles quelques minutes dans l'eau puis les égouttez. Rincez-les sous l'eau froide.
Dans un wok, mettez de l'huile de...
POULET AUX GERMES DE SOJA
Encore une fois j'ai composé avec ce que j'avais dans mon frigo, voilà la recette :
Ingrédients :
3 escalopes de poulet
Des germes de soja
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 petite courgette
4 oignons
2 gousses d'ail haché
Sauce de soja
Sauce de soja noire
Huile de sésame
Emincez les...
POTAGE AUX BOULETTES DE BOEUF
Je voulais faire un potage chinois, et j'ai pris ce que j'avais dans mon congélateur et mon frigo. En plus je me suis trompée, j'ai pris pour des carottes congelées, ce qui n'étaient que des bâtonnets reconstitués de purée de carottes cuisinées, mais je me suis dit tant pis allons-y, on tente et...
COTE DE PORC AUX OIGNONS A LA CAMBODGIENNE
Cette recette cambodgienne n'est pas très diététique mais tellement bonne alors on peut se faire plaisir de temps en temps.
Ingrédients :
4 côtes de porc échine
8 oignons moyens
De la sauce de soja
De la sauce de soja noire (aux champignons)
Du nuoc-mam
De l'huile de sésame
du sucre
de...
RIZ CANTONAIS
Ingrédients
Riz parfumé cuit (mon secret du riz parfumé en brisures, plus de goût et moins cher)
2 tranches de jambon blanc ou de filet de poulet fumé (encore meilleur)
1 bonne poignée de petits pois surgelés crus
3 oeufs
2 petits oignons
Sauce de soja ou sauce de soja sucré...
POULET AU CURRY INDIEN
Ingrédients pour 3 personnes
2 escalopes de poulet
2 oignons
2 petites courgettes
1 poivron rouge
1 boîte de lait de coco
1 cuil à café de curry indien (curry vinday en pot)
Sauce de soja ou sauce de soja japonaise sucrée
Deux gousses d'ail
Du sel
De l'huile...