Recettes sucrées
PANNA COTTA AUX POMMES
Cette recette est une de mes créations, et je la refais régulièrement pour mes amis.
Ingrédients :
4 pommes
Du sirop d'érable
Du beurre
Faire une crème pour avoir 1l de liquide avec :
1 brique de lait d'amandes (20 cl) ou deux cuil à soupe de purée d'amandes mélangées avec 20cl...
TARTE AUX POMMES DU PATISSIER
Cette recette m'avait été donnée par une cuisinère, très simple à réaliser, aussi bonne que chez le patissier.
Ingrédients :
De la pate feuilletée pur beurre
6 ou 7 pommes bien mûres
Du nappage blond
Mettez la pate feuilletée dans un moule rond, déposez les morceaux de pommes émincées...
TIRAMISU
Cette recette est un mixte de deux recettes que j'ai, c'est toujours un succès.
Ingrédients :
6 oeufs
100g de sucre et 1 cuil à soupe de miel (ou 120 g de sucre si vous n'avez pas de miel)
500g de mascarpone
Des biscuits à la cuillère
Du chocolat en poudre noir amer
Préparation pour...
CLAFOUTIS AUX POMMES
Recette classique un peu améliorée à ma façon ^^, et ne mettez jamais de levure dans un clafoutis, c'est l'alcool qui fait lever la pâte.
Ingrédients :
6 à 8 pommes bien mûres
60g de beurre doux ramolli
25 cl de crème liquide
120g de sucre en poudre
150g de farine
2 oeufs
1 cuil à soupe...
DOUILLONS NORMANDS
Ingrédients :
Des pommes moyennes ou petites bien mûres
De la gelée de groseille ou d'autres fruits
Du beurre demi-sel
De la pâte feuilletée
Epluchez les pommes entières et videz le milieu sans les couper.
Etalez la pate et coupez des cercles assez grands pour contenir une pomme.
Déposer la...
TARTE AUX POMMES A LA NORMANDE
Ingrédients
Un fond de pâte feuilletée fraîche (je prends la pâte feuilletée carrefour au rayon frais boulangerie/gâteaux)
Des pommes coupées en petits morceaux
Du beurre demi-sel
20 cl de crème liquide
2 cuil à soupe de farine
2 cuil à soupe de sucre roux en poudre ou de...
CREME AU CHOCOLAT
Ingrédients :
2 tablettes de chocolat noir à pâtisser
160g de maïzena
1 l et demi de lait
50 cl de crème liquide
50g de sucre
100g de beurre
Mélangez la maïzena avec un peu de lait froid jusqu'à ce que le mélange soit lisse, rajoutez le reste du lait, la crème, puis le...
MOKA
Cette recette est un des tous premiers gâteaux que j'ai réalisé, je devais avoir 11 ou 12 ans. C'est toujours un succès pour les anniversaires et les grandes occasions.
Ingrédients pour la génoise :
6 œufs
250g de sucre
150g de farine
Ingrédients pour la crème...
TARTE AUX POIRES AMANDINE
Voici la recette d'un des gâteaux que j'ai réalisé pour le baptême de ma petite fille.
Je n"avais pas assez de poires donc j'ai alterné pommes et poires et je n'ai pas mis d'amandes effilées.
Quant à mes petites figurines, elles sont faites en pâte d'amande, que j'ai utilisé comme de...
CLAFOUTIS A LA BANANE
Ingrédients :
60 g de beurre ramolli
150 g de farine
120 g de sucre
2 œufs
25 cl de crème liquide
1 cuil à soupe de rhum
Raisins macérés
Mélangez tous les ingrédients au mixer, découpez 4 ou 5 bananes bien mûres que vous mélangez délicatement à la préparation avec une...