Il existe plein de variantes de ce plat, mais la base reste le boeuf et les oignons évidemment après on peut composer avec toute sorte de légumes, des poivrons, des haricots plats mange-tout, etc...
INGREDIENTS :
500g de boeuf à fondue
2 oignons émincés
Un poivron rouge
Un poivron vert
Des haricots verts
Des brocolis
Une cuillère à soupe de saté
De la sauce aux huîtres
De la sauce de soja
De l'huile de sésame
De la sauce de soja noire
De la fécule de pomme de terre
De l'ail haché
Coupez la viande en petites lamelles, réservez.
Faire revenir les oignons dans l'huile de pépins de raisin, puis réservez. Faire revenir les poivrons, les haricots verts et les brocolis dans l'huile. Réservez.
Dans la poële faites griller l'ail, puis mettez la viande de boeuf, mélangez rapidement et rajoutez le saté, un peu de sauce de soja. Puis rajoutez les oignons, le mélange de légumes et mélangez. Assaisonnez avec la sauce de soja noire, la sauce aux huîtres, et en dernier l'huile de sésame. Délayer une cuil à café de fécule de pommes de terres dans un verre d'eau et rajoutez sur l'ensemble. Mélangez et servez bien chaud accompagné par ex de riz aux échalotes