Recette classique un peu améliorée à ma façon ^^, et ne mettez jamais de levure dans un clafoutis, c'est l'alcool qui fait lever la pâte.
Ingrédients :
6 à 8 pommes bien mûres
60g de beurre doux ramolli
25 cl de crème liquide
120g de sucre en poudre
150g de farine
2 oeufs
1 cuil à soupe d'eau de vie (c'est ça mon petit secret mais vous pouvez remplacer par du rhum, ou du kirsh ou tout autre alcool à votre convenance)
Mettez le tout dans un mixer et mélangez. Epluchez les pommes que vous couperez en petits dés et mélangez les avec la pâte. Beurrez un moule en verre et faire cuire à four 6 pendant 25 mn.
Dégustez nature ou avec de la chantilly (encore meilleur)
