Cette recette est un mixte de deux recettes que j'ai, c'est toujours un succès.
Ingrédients :
6 oeufs
100g de sucre et 1 cuil à soupe de miel (ou 120 g de sucre si vous n'avez pas de miel)
500g de mascarpone
Des biscuits à la cuillère
Du chocolat en poudre noir amer
Préparation pour les biscuits
1/4 l de café
2 cuil à soupe d'Amaretto
2 cuil à soupe de sucre
Battez les jaunes d'oeuf avec le sucre pour que le mélange blanchisse. Rajoutez le miel puis le mascarpone, cuillère par cuillère.
Battez les blancs en neige et rajoutez délicatement à la préparation.
Dans des verres ou des coupelles, disposez les biscuits que vous aurez trempé très rapidement dans le mélange au café. Versez le mélange au mascarpone.
Mettez au frais et au moment de servir disposez le chocolat en poudre noir que vous pouvez tamiser avec une petite passeoire.