Ingrédients :
Une courgette moyenne
8 pommes de terre
2 oignons
1 gousse d'ail
Du coriandre
De l'huile d'olive
Sel, poivre, basilic
Epluchez la courgette, les pommes de terre et les oignons, coupez les en rondelles moyennes.
Nappez votre poêle avec l'huile d'olive et quand elle est bien chaude, versez les légumes, puis rajoutez la gousse d'ail hâché.
Remuez, faire braiser un peu les légumes à feu vif, puis baissez la flamme et couvrez.
A mi-cuisson, rajoutez les condiments, remuez, et laissez cuire à nouveau couvert.
Remuez de temps en temps.
En fin de cuisson, enlevez le couvercle et laissez cuire à feu vif quelques minutes.
Servez chaud avec une viande.
Bon appétit